Taller Cocina Bombai

Workshop en Komité

Bombay es una ciudad que vibra, cocina y respira a cada paso. Sus calles están llenas de aromas a especias tostadas, currys suaves, salsas picantes y panes calientes que salen de pequeñas cocinas improvisadas. Este taller recorre la esencia de la India urbana a través de platos cargados de color, textura y especias aromáticas que sorprenden sin resultar pesadas. Aquí cocinamos con la energía del street food, la calidez de la cocina casera y el equilibrio perfecto entre dulzor, acidez, picante y cremosidad. Una experiencia especiada, vibrante y profundamente reconfortante. Contenidos del taller (3 platos): Chicken tikka masala estilo Bombay, Naan casero a la sartén, Dahl de lentejas rojas con especias tostadas. Qué se aprende: Uso de especias: garam masala, cúrcuma, comino, fenogreco, Preparación de una base de curry auténtica (sofrito indio), Técnicas para panes indios sin horno, Templado de especias (tadka), Cómo equilibrar picante, dulzor y acidez al estilo Bombay.

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