Taller de cocina Brasileña

Workshop en Komité

Cocina Brasileña – Sabor, fuego y tradición- Imparte: Luis Ortiz (Komité) - Sumérgete en la cocina de Brasil a través de dos de sus platos más emblemáticos, donde la mezcla de culturas, el ritmo y el producto dan lugar a una gastronomía intensa, colorida y profundamente reconfortante. En este taller exploraremos técnicas, ingredientes y contrastes propios de la cocina brasileña: cocciones lentas, uso de especias, frescura cítrica y ese equilibrio entre potencia y calidez que define su identidad. Aprenderás a construir platos llenos de sabor, pensados para compartir y disfrutar sin prisa. Durante la sesión elaboraremos: Feijoada tradicional (guiso profundo de alubias negras con carnes, lleno de matices), Moqueca de pescado (guiso suave y aromático con leche de coco, pimientos y cilantro), Arroz blanco y farofa crujiente (acompañamientos esenciales que completan la experiencia), Un viaje directo a Brasil desde la cocina, donde cada elaboración cuenta una historia de mezcla, celebración y sabor.

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