Taller Bali Soul Kitchen

Workshop en Komité

Indonesia & Bali Soul Food - Imparte: Luis Ortiz (Komité) - Indonesia y Bali son un estallido de color, aroma y vida. Su gastronomía es intensa, profunda y sorprendentemente accesible. En este taller viajamos a selvas, playas y mercados a través de pastas de especias, salteados fragantes, marinados tropicales y combinaciones que enamoran al instante: picante suave, dulzor equilibrado, toques cítricos y umami natural. Cocinar estos platos es casi meditativo, un ritual de aromas envueltos en lemongrass, galangal y chili. Una experiencia vibrante y exótica que convierte cada receta en una pequeña escapada a Bali. Contenidos del taller (3 platos): Rendang indonesio simplificado, Satay ayam con salsa de cacahuete y Mie goreng. Qué se aprende: Preparación de pastas de especias desde cero, Marinados aromáticos y técnicas clásicas del sudeste asiático, Salteados en wok con equilibrio de sabores tropicales y el uso de lemongrass, galangal, chili y cítricos para crear profundidad.

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